白度测定仪介绍影响面粉白度测定方法

来源: /  更新时间:2015-02-26 15:20:41  阅读

 我们吃到的面粉白色程度是不同的,那么影响这些面粉白度的因素有哪些呢?下面是给大家介绍的关于影响面粉白度的几个因素介绍:
  白度测定仪介绍影响面粉白度的测定方法:面粉白度测定可以通过白度仪进行测定。白度仪有多种,如智能白度仪,数显白度仪,面粉白度测定仪,不同的白度仪其功能有些许差别,但是原理是相同的,所有面粉白度测定仪用积分球实现绝对光谱漫反射率的测量,由卤钨灯发出的光线,经聚光镜和滤色片成兰紫色光线,进入积分球,光线在积分球内壁漫反射后,照射在测试口的试样上,由试样反射的光线经聚光镜、光栏滤色片组后由硅光电池接收,转换成电信号。另有一路硅光电池接收球体内的基底信号。白度仪都是采用脉冲闪光技术,用于测量物体表面的兰光白度,适用于面粉、淀粉、米粉、食盐、纺织品、印染等需对产品白度进行测定的部门。
  白度测定仪分析影响面粉白度因素是:工艺、质量管理:现场质量管理中,根据生产过程中的质量缺陷预防,进行质量维持、质量改进、质量验证等应有的质量职能,控制不合格产品的出现,将检查工作、检验手段落到实处,控制产品质量出现波动,从而提高面粉白度。在此基础上,分别对清理工艺各设备除杂、除荞进行了调整和分析,对制粉工艺各粉路面粉白度做对比实验,分析发现影响面粉白度的诸多原因。
  分析影响面粉白度的主要原因。通过对影响面粉白度因果图的分析,找出4条最主要的原因:①原粮搭配不科学;②除杂、除荞工艺不完善;③特二粉检查筛面积太小;④操作工技能水平低。

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